人間通訊社

佛光山南華大學社會責任（USR）實踐計畫國際合作型計畫，6月17日舉辦「小農在雲林」交流分享會曁「慢城學」課程成果展，結合小農交流、專題講座、學生成果發表，串聯地方農業、慢食文化與國際視野，鏈結世界的具體成果。

這場名為「小農在雲林─邁向在地化X國際化交流分享會暨慢城學課程成果展」，引領師生從飲食、農業與生活實踐等面向認識慢食、慢遊、慢活理念，深化地方連結，拓展國際視野，展現USR計畫深耕地方、接軌國際的豐碩成果。

南華大學校長高俊雄表示，慢城學跨域課程不僅深化學生對地方文化與永續議題的理解，更培養跨域整合、自我挑戰及解決問題的能力，無論未來投入職場或返鄉發展，都能成為推動地方創生的重要力量。

USR計畫共同主持人許澤宇也指出，本屆學生提出的行動方案內容多元且富創意，充分展現優異的執行力與團隊合作精神，在實踐過程中累積寶貴經驗。

活動邀請山水雲林股份有限公司總經理楊勝凱專題演講，分享智慧農業發展趨勢及小農轉型經驗，介紹科技如何應用於農業生產、品質管理與品牌經營，鼓勵農友善用科技與資源提升競爭力，也讓與會師生看見傳統農業結合創新科技的發展潛力。

現場並邀請雲林慢食地球市集夥伴共同交流，包括馬鳴里山農園、社團法人雲林縣心生活發展協會布衣樣工作坊及勻凱農場等在地小農與職人，透過產品展示、經驗分享及交流對談，為即將前往義大利參與慢食交流的南華大學師生提供建議，協助深入認識雲林農產特色、地方品牌經營及慢食文化精神。

南華大學USR計畫專案經理黃珮瑄分享2024年參與義大利慢食年會的經驗時表示，當時帶領雲林特色農產品登上國際舞台，獲得各國慢食組織高度關注，成功讓世界看見臺灣農業與飲食文化的獨特價值。她也鼓勵在地小農踴躍參與2026年義大利慢食年會，持續凝聚雲林慢食能量，推動台灣農業走向國際。

副校長暨USR計畫執行長葉月嬌表示，南華大學長期透過USR計畫串聯地方需求與大學能量，藉由慢城學課程、慢食推廣及場域實作，引導學生走出教室、深入地方，培養關懷社會及回應在地議題的能力。此次活動不僅展現學生豐碩的學習成果，也促進在地小農、師生與國際慢食議題的交流互動。

成果展則由慢城學跨領域學分學程學生分享「認識在地食材與行動調查」、「慢城實踐與創新」及「慢城生態與環境」等課程成果，充分呈現學生跨域學習與實作能力，也彰顯南華大學藉由慢城學培育兼具國際視野與在地實踐能力人才的具體成效。